Vegetariske retter er ikke elsket af alle, men synd. Pizza "Vegetabilsk" er meget saftig, og enhver gourmet vil sætte pris på dens smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 400 g
- - vand - 1 kop (ca. 200-250 ml)
- - gær 15 g (1/2 pakke)
- - salt - 1 tsk
- - champignoner - 300 g
- - løg 1 stk.
- - Bulgarsk peber - 1 stk.
- - tomater - 2 stk.
- - oliven
- - hård ost
- - hvidløg
- - greener
- - creme fraiche 10%
- - tomatpuré
Brugsanvisning
1
Æg dejen, for dette har vi brug for:
1) Mel - 400 g
2) Vand - 1 kop (ca. 200-250 ml)
3) Gær 15 g (1/2 pakning)
4) Salt - 1 tsk
Jeg vil med det samme foretage en reservation, denne mængde ingredienser er designet til 10-12 portioner.
Lad os komme i gang: du skal tage en dyb skål, hæld mel i det og tilføje salt. Vi salter den en gang, da pizzadejen er meget tyktflydende, og når du har ælt det, vil tilføjelse af noget andet ikke fungere!
Vi laver et "hul" i melet og hæld gæren i det, hæld lidt vand. Vi venter et par minutter, indtil gæren sætter sig. Bland meget omhyggeligt, undgå dannelse af klumper, anbring et varmt sted. Dejen er klar, når den fordobles i størrelse.
2
Vi laver fyldet: først skal vi hakke løg og stege den i solsikkeolie sammen med svampe og et par hvidløgfedd. Jeg brugte frosne svampe. Hvis du tager frisk, kan du ikke stege dem, i dette tilfælde viser det sig at være lidt tørret. Hak derefter de resterende grøntsager. Tomater skal skæres i cirkler, da de vil være grundlaget for resten af ingredienserne.
3
Det er tid til at ælte dejen. Hæld melet på det sted, hvor vi vil rulle det, rulle hænderne i mel og begynde at ælte. Fra massen i skålen skal der være en dejskugle, som vi med en kavlen ruller ind i en flad cirkel til pizza. Jeg kan virkelig godt lide denne dej, så jeg ruller den ca. 1-1, 5 cm. Vi spreder den på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.
4
Vi blander creme fraiche og tomatpasta, sætter den resulterende masse på en cirkel af dej. Derefter spreder vi tomaterne, resten af ingredienserne og drys med revet ost på toppen.
5
Bages ved en temperatur på 200 ° C, indtil de er møre.