En krydret pandekagegryde med fyldning af ost og grøntsager - en skål med fransk gourmetmat. Du kan lave et rigtig kulinarisk mesterværk af almindelige produkter. Den saftige konsistens af gryden er givet på grund af den krydret basamel sauce.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 7 æg
- - 100 g creme fraiche
- - smør
- - bashemelsauce
- - 300 ml mælk
- - vegetabilsk olie
- - 200 g cottage cheese
- - 100 g creme fraiche
- - 100 g ost
- - sort malet peber
- - muskatnødpulver
- - 70 g valnødder
- - 200 g mel
- - 400 g kål
- - 1 lille gulerod
- - frisk persille
Brugsanvisning
1
I en skål blandes 1 æggeblomme, 2 æg, formalet sort peber, salt, mælk og muskatnødspulver. Tilsæt krydderier og salt, som du ønsker. Kombiner den færdige blanding med mel og æl dejen.
2
Slib kål og gulerødder i. Steg begge ingredienser i vegetabilsk olie i en gryde. Tilbered tynd pandekager fra dejen, når du har blandet hakket persillegrønt i blandingen.
3
Kesam, 2 æggeblommer og lidt persillefedt med en homogen masse. Pisk 2 egern med en mixer og kombiner med ostemasseblandingen.
4
Bland de stegte grøntsager, ostemasse, tilsæt hakket ost og valnødder i en skål. Læg den resulterende fyldning jævnt på alle tilgængelige pandekager, som hver ruller til en rulle. Læg emnerne i en bageplade.
5
Tilbered bashemelsauce baseret på mælk, revet ost, smør, revet muskatnød og æggeblomme. Blandingen koges. Hell pandekager med færdiglavet sauce. Drys gryderet ovenpå med ost, hakkede nødder og urter. Bag op i ovnen i 30-35 minutter.