Krydret cookies vil være en fremragende kold forretter. En blanding af cottage cheese, ost, peber vil gøre smagen uforglemmelig. Det specificerede antal produkter er nok til 40 stykker.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 250 g;
- - cottage cheese - 250 g;
- - smør - 250 g;
- - hård ost - 50 g;
- - æg - 1 stk.;
- - mælk 2, 5% - 1 spsk. l.;
- - bagepulver til dej - 3 tsk;
- - malet koriander - 2 tsk;
- - formalet rød peber - 1 spsk. l.;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - sød rød og grøn peber - 2 stk hver.
Brugsanvisning
1
Madlavning dej. Kombiner cottage cheese, koriander, blødgjort smør. Rør om med en blander. Bland mel med bagepulver og salt og blandes gradvist med ostemassen. Dejen skal være blød. Form en kugle fra dejen, dæk med fastfilm og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
2
Rul dejen ud med en tykkelse på ca. 0, 5 cm, drys med rød peber, fold dobbelt, rull og drys med peber igen. Fold dejen igen og rull formationen igen.
3
Skær cookies ud af dejen ved hjælp af kulinariske former (eller et glas), læg dem på en bageplade fugtet med koldt vand (eller på en silikonemåtte).
4
Adskill proteinet fra æggeblommen. Pisk æggeblommen med mælk. Gnid ost på et groft rivjern. Sød peber skåret i små firkanter. Bland hakkede peberfrugter og ost.
5
Smør cookies med æggeblomme, drys med en blanding af ost og peber. Bages i 15 minutter ved 220 grader. Den krydret cookie er klar! Bon appetit!
Nyttige råd
Sød peber kan rives med ost.