En meget øm, blød og aromatisk kage, der fremkalder barndomsminder. Det er usandsynligt, at du i butikker fra en bred vifte af muligheder for denne delikatesse kan finde mindst lidt lignende med den samme uforglemmelige chokoladesmag. Nu er den kage, der er kommercielt tilgængelig, slet ikke sådan, og sommetider vil du virkelig have fest på den, husk den vidunderlige og ubekymrede tid. Men uanset hvor umuligt det kan se ud, kan du stadig kaste dig ned i barndommen i en kort stund, og til dette skal du bare bruge en magisk opskrift.
Vælg din opskrift
Vi har brug for:
- 600 gram shortbread cookies
- Kakaopulver 4 spsk. l. (3 for blanding + 1 til udbenning)
- Vaniljepose
- 1 dåse almindelig kondenseret mælk
fremstilling:
- Først skal du slibe cookies meget omhyggeligt, så der overhovedet ikke er klumper tilbage. For at gøre dette kan du bruge en blender, kavel eller mørtel, som det er mere praktisk til.
- Rør kondenseret mælk og olie indtil den er glat. For at lette blandingen er det nødvendigt at bruge olien ved stuetemperatur, det ville være bedre, hvis du lader den stå i nogen tid på bordet, det er uønsket at smelte i mikrobølgeovnen.
- Tilsæt vaniljesukker og kakao til den færdige blanding af smør og kondenseret mælk, og æl også, indtil den resulterende masse er homogen. Hvis der er bedre klumper tilbage, kan du tilføje knuste kager, blande alt på samme måde, det skulle vise sig at være en ikke-viskøs og temmelig tyk blanding. Finhakket nødder eller tørret frugt kan tilføjes her, eller til dekoration er dette et spørgsmål om smag.
- Fra den resulterende tykke blanding skal du forme små aflange eller ovale kager i form af kartofler og rulle hver af dem i kakao, drys med revet chokolade ovenpå, hvis det ønskes.
- Færdiglavede, formede og udbenede "kartofler" skal placeres i køleskabet, indtil kagerne er helt afkølet.
En blanding af så mange ingredienser er nok til 15, 16 færdige kager i små størrelser, lige nok til en familie tefest eller til et sjovt selskab med lille sød tand.
Processen med at fremstille denne dessert af cookies - du kan ikke forestille dig nogen lettere måde, og prisen er behageligt behagelig. En sådan kage vil bestemt appellere til små elskere af slik, og voksne vil ikke forlade ligeglade, fordi få af dem ikke vil huske selve smagen af kagen fra barndommen.