En kødfletning vil være en festlig mulighed for almindeligt hakkekød. Fadet ser meget smukt ud. Det tilberedes hurtigt og meget enkelt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - svinefilet - 500 g;
- - citron - 1 stk.;
- - olivenolie - 3 spsk. l.;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - formalet sort peber - 0, 5 tsk;
- - lang ris - 50 g;
- - sød peber (rød og grøn) - 1 stk.;
- - løg - 1 hoved;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - vegetabilsk olie - 5 spsk. l.
Brugsanvisning
1
Kødtilberedning. Skyl kødet med vand, slå, skåret i lange tynde (ca. 1 cm) strimler. Bland olivenolie med citronsaft (3 spsk.), Tilsæt salt og formalet peber. Dyp kødstrimlerne i denne marinade og lad den stå i 20-30 minutter.
2
Når kødet er sylt, skal du fjerne det fra marinaden og væve en regelmæssig pigtail ud af tre strimler. Afslut enderne med spyd.
3
Fra andre striber kan du lave en kurv (som vist på billedet). For at gøre dette skal du tage 4-5 strimler af kød og læg dem parallelt i nogen afstand fra hinanden. Tag en strimmel yderligere, og anbring den ovenpå, så den passerer under den første nederste strimmel, derefter over den anden nederste strimmel, derefter under den tredje nederste strimmel, over den fjerde nederste strimmel og under den øverste hæl. Tag 3-4 strimler til og væv dem ned i de samme på samme måde. Stikk enderne med spyd.
4
Steg kødkurve og pigtails i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er kogte (5 minutter på hver side). Fjern spydene.
5
Madlavning side parabol. Skyl og blød i koldt vand i 15 minutter. Hakk løg og peber i små terninger. Gnid gulerødder på et rivjern. Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den er gylden, tilsæt derefter gulerødder og paprika til løgen. Krydr med salt. Reducer varmen, og lad grøntsag blandes i 5-10 minutter.
6
Tøm risen, og læg risen på grøntsagerne uden at omrøre. Tilsæt om nødvendigt vand, så risen er dækket med vand. Stew sideskålen under låg i 15-20 minutter (indtil ris er klar). Krydr med salt. Og bland derefter ris og grøntsager.
7
Læg kurvkød og en lille sidefad på en serveringsplade, dekorér parabol med friske urter.
Nyttige råd
På en lignende måde kan du lave fletninger af fisk eller kylling.