Spinat er en sjælden gæst på russiske borde. Spørgsmålet om dets forfremmelse er imidlertid et midlertidigt fænomen. I det XXI århundrede værdsættes smagen og fordelene ved spinat i mange lande over hele verden. I Frankrig kalder foodies ham for eksempel "kongen af grøntsager" og lånte et højt kaldenavn fra araberne, der har dyrket det i århundreder. Så det er ikke langt væk, når spinat vil regere i det hjemlige køkken, hvilket gør det endnu mere mangfoldigt og sundt.
Vælg din opskrift
Smagen er neutral - det maksimale resultat
Denne grøntsag (som er mere som græs) har ikke en tvangssmag: den bruges til at skygge andre ingredienser. Dette forhindrer imidlertid ikke spinat i at bringe store fordele for den menneskelige krop, give vitalitet og et hav af vitalitet. Og alt fordi det har en betydelig mængde næringsstoffer, inklusive mættede og umættede fedtsyrer, stivelse og fiber. Derudover kan spinat betragtes som en komplet mad, da den ikke kun indeholder kulhydrater, men også proteiner med fedt. Spinat drager også fordel af dets lave kalorieindhold, hvilket er vigtigt for tilhængere af en aktiv livsstil.
Spinats mineralsammensætning imponerer selv erfarne ernæringseksperter. Disse er jern, selen, kalium, kobber, natrium, zink, calcium, fosfor, jod og mange andre komponenter i menneskers sundhed. Takket være sin rige sammensætning har spinat en bred vifte af gavnlige virkninger: Den er indiceret til patienter, der lider af sygdomme i øjne, hjerte-kar-system, urinvej og mave-tarmkanal. Det anbefales også at bruge det som en mad til patienter med et lavt hæmoglobinindhold i blodet og til dem med stofskifteforstyrrelser.
Mod kræft
Spinat har en mere værdifuld kvalitet, der er anerkendt selv af officiel medicin. Dette er et rekordindhold af antioxidanter, som det er ordineret til kræftpatienter, der har gennemgået stråling og kemisk terapi. Derudover er der en opfattelse i det videnskabelige samfund, støttet af resultaterne af adskillige eksperimenter, om, at regelmæssig brug af spinat i fødevarer er et effektivt værktøj til forebyggelse af kræftsvulster. Det er især vigtigt at spise spinat i bidet med stegt kød: faktum er, at de stoffer, der findes i denne grøntsag, neutraliserer den skadelige virkning af kræftfremkaldende stoffer, der dannes i store mængder under stegning og forårsager tarmkræft.