Græske husmødre forkæler sig ofte med syv lækre donuts-lukumader. De serveres ved at hældes med opvarmet honning eller sukker sirup, drysset med kanel og sesamfrø eller hakkede nødder.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel 3 spsk;
- - tør gær 16 g;
- - vand 2 spsk;
- - salt 1 tsk;
- - sukker 1 spsk;
- - vegetabilsk olie til stegning 0, 5 l
- (og 4 spiseskefulde til testen);
- - honning 200 g;
- - sesamfrø, valnød.
Brugsanvisning
1
Bring vandet i kog, afkøl let og kombiner med gær. Tilsæt salt, sukker og smør. Rør om og tilsæt mel. Ændes med en mixer i 6 minutter. Dæk dejen med folie, og lad den stå på et varmt sted i 30 minutter.
2
Varm olie i en gryde. Reducer varmen til medium. Adskil et lille stykke dej med en ske dyppet i isvand. Brug en anden ske til at give stykket en rund form og send det til kogende olie. Gentag med den resterende dej.
3
Vend, stek donuts, indtil de er gyldenbrune. Læg det derefter på et papirhåndklæde for at stable overskydende fedt. Hæld med opvarmet honning og drys med sesamfrø eller hakkede nødder.