Delikate, luftige og lækre fløde donuts - dette er en fremragende morgenmad til hele familien. Det er grunden til, at vi gør opmærksom på en praktisk, overkommelig og let opskrift på donuts.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 2, 5-3 kopper mel;
- 1 tsk soda (uden et dias);
- 1 kop god creme fraiche;
- 1 tsk sukker;
- 1 knivspids salt;
- 100-300 ml solsikkeolie (til dybt fedt);
- melis (til servering).
Ingredienser til fløde:
- 100 g cottage cheese;
- 4 spsker færdige chokoladepudding.
fremstilling:
- Kør ægget i en bred beholder og slå med en gaffel.
- Hæld creme fraiche og yoghurt i ægget, tilsæt salt, sukker og 2, 5 - 3 kopper mel. Æg den bløde og smidige dej med hænderne, rulle den til et rektangel og drys 1/3 tsk. sodavand.
- Gnid soda grundigt med dine hænder over hele dejens overflade. Gør denne procedure så omhyggeligt som muligt.
- Derefter formes en rulle fra rektanglet, rulle den igen med en kavlen i et stort rektangel, dækker 1/3 med soda og gnid det forsigtigt igen. Gentag denne procedure endnu en gang, hvorefter rektanglet igen rulles op i en rulle og bøjes, så enderne foldes sammen.
- Anbring den tilberedte dej i en behagelig beholder, dæk og lad stå i mindst 2 timer ved stuetemperatur. I løbet af denne tid stiger dejen godt og bliver luftig.
- Dæk bordets arbejdsoverflade med mel, læg dejen på melet og rull det til en kage med en tykkelse på 5 mm. Skær cirkler ud med en diameter på 5 cm fra en kage ved hjælp af et glas eller form. Bemærk, at du med det samme skal dele hele dejen i cirkler, da donuts meget hurtigt stegt, og der ikke er tid til ekstrudering i fremtiden.
- Hæld enten en masse olie (1, 5 cm fra bunden af gryden) i en stegepande eller en gryderet, og opvarm den. Læg donuts i varm olie og steg hurtigt på begge sider. På samme tid vil de ikke kun blive stegt, men bogstaveligt talt foran deres øjne, stige og stige i højden.
- Læg de stegte donuts på en tallerken og drys generøst med pulveriseret sukker.
- Bemærk, at du kan servere dit foretrukne marmelade eller fløde til donuts, når du vil. I dette tilfælde skal du bruge cremeost og færdiglavet chokoladepudding til cremen. Læg disse to ingredienser i en blenderskål og slå til de er glatte.