Tærter kan lide både voksne og børn. Hvordan kan jeg bage tærter i stillingen?
Vælg din opskrift
Læntekager er en god ide til en snack eller en weekendmiddag.
Her er nogle ideer til opskrifter, som du og din familie helt sikkert vil nyde:
· Påfyldning af græskar og løg. Skræl græskaret fra frø og skræl, skåret i terninger. Hakk løg fint. Der skal være en masse løg, så kagen bliver mere lækker. Bland grøntsager, salt og peber efter smag. En sådan fyldning kan bruges til lukkede tærter eller til en kage med et trådstativ.
· Tærte med tørrede frugter. Blødgør tørrede frugter i en lille mængde kogende vand. Når de bliver bløde, hugg dem ved hjælp af en blender og tilsæt lidt marmelade.
Løg tærter. Finhak løg, stek den i vegetabilsk olie. Med en sådan fyldning er det godt at forme små tærter og servere dem med mager suppe eller borsch.
· Ærtfyldning. Skyl ærterne, blødlægges i rigeligt vand. Kog indtil det er blødt, salt. De resulterende potetmos bør ikke være flydende. Finhak løg, stek i olie, indtil den er gyldenbrun.
Fyld med gulerødder og tørret frugt. Skær gulerødderne i tynde strimler, blød tørrede frugter i kogende vand og hugg. Stew gulerødder i lidt vand, tilsæt tørrede frugter. Lad overskydende væske drænes.
· Kartoffel med svampe. Kog og mos kartoflerne. Finhak løg, stek i olie og tilsæt de hakkede svampe. Stew champignonerne og føj kartoflerne til fyldet.
· Æbler med nødder. Skræl og terning de søde og sure æbler. Tilsæt hakkede valnødder, kanel og sukker efter smag, bland.
· Sød bønne påfyldning. Denne usædvanlige fyldning er meget populær i Japan. Blødgør røde bønner i vand, kog indtil de er bløde. Mos bønnerne, og tilsæt sukker efter smag. Tilsæt en teskefuld vegetabilsk olie til det færdige fyld.
· En god idé til et festligt bord er en kulebyak med flere fyld. Forbered et par fylde, for eksempel ris (kog indtil kogt), østers svampe (finhakket svampe og løg, gryderet) og kål (hugg, gryderet indtil det er kogt). Bag tynde magre pandekager. Pandekageres diameter skal svare til kagens diameter. Rul dejen ud på en tærte, og læg den tørreste påfyldning på den (i vores tilfælde - ris), dæk den med en pandekage, hvorpå den anden fyldning placeres. Dæk den også med en pandekage. Dæk pandekagen med den tredje fyldning, den saftigste. Luk tærten med dejen og bag. Under bagning gennemsyrer saften fra de øverste fylde hele kulebyak, hvilket gør den mør og saftig.
Brug disse toppingsopskrifter, så vil du helt sikkert lave lækre tærter.