Supermarkeder tilbyder et bredt udvalg af grøntsags- og frugtsaft. Frisklavede hjemmelavede juice giver dog flere fordele for din familie end et industrialiseret produkt.
Vælg din opskrift
- Vælg de bedste, modne og sunde frugter og grøntsager til juice, uden spor af rådne og andre mangler, vask dem grundigt i rindende vand.
- Brug emaljerede, fajancevarer eller glasvarer, knive og rustfrit stål skeer. Syrerne indeholdt i safterne reagerer med aluminium og det ubeskyttede jern i køkkengrej.
- Send de forberedte frugter straks til saftpresseren for at forhindre oxidation og tab af ernærings- og smagskvaliteter.
- Tilsæt stængler og blade af grøntsager til saften, de er rige på vitaminer og mineraler.
- Når du tilbereder citrusjuice, skal du bruge den interne hvide papirmasse. Den er rig på bioflavonoider.
- Et par dråber citronsaft hjælper med at bevare den naturlige farve på saften og bremse oxidationsprocessen.
- Hvis du ønsker, at sund fiber og fiber skal forblive i saften, skal du bruge en blender i stedet for en saftpresser.
- Drik saft i en time efter at være fremstillet eller opbevares i køleskabet, og luk låget tæt for at forhindre kontakt med luft. Eller frys umiddelbart efter tilberedning og drikke, så snart det tiner.
- Juicer indeholder sukker og organiske syrer, der fremkalder ødelæggelse af tandemaljen, så det er bedre at fortynde juice med vand og drikke gennem et rør. Eller skyl munden med vand, når du har drukket saft.
- Under en diæt for at reducere vægten, foretrække grøntsagssaft med tilsætning af greener, og med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du opgive juice og rå grøntsager og frugter.