En cupcake er en sød wienerbrød lavet af shortbread, gær eller kiksdej. Tilsæt nødder, rosiner, marmelade eller marmelade, kandiseret frugt, kakao, valmuefrø til dejen til muffins. Bagestørrelser og former kan variere.
Vælg din opskrift
Cupcake med valmuefrø i en multicooker
For at bage en blid luft cupcake skal du:
- 2 æg;
- 150 gram kornet sukker;
- 100 gram smør;
- 3 spiseskefulde valmuefrø;
- 1 kop varm mælk;
- 1 tsk bagepulver til dej;
- 1 kop mel.
Bland blødgjort smør med sukker og gnid godt. Tilsæt æg til denne blanding og bland. Hæld derefter mælken i, og læg valmuen, som først skal drysses med kogende vand. Hæld nu det sigtede mel og bagepulver i denne masse.
Rør alle ingredienserne grundigt for at lave en tyk kagelignende dej til creme fraiche. Smør skålen fra multikogeren med vegetabilsk olie, og hæld dejen i den. Indstil produktet til at bage i en time i tilstanden "Bagning". Drys den færdige kage ovenpå med sukker, og server.
For at kontrollere, at bagning er parat, skal du gennembore den med en tandstikker. Hvis det forbliver tørt, er cupcake klar. Hvis en lille dej klæber til den, skal du bage produktet i mere tid.
Kage med rosiner og kandiseret frugt
For at bage en cupcake til denne opskrift har du brug for følgende produkter:
- 4 æg;
- 1, 5 kopper mel;
- 150 gram sukker;
- 50 gram rosiner;
- 100 gram kandiseret frugt;
- 2 teskefulde bagepulver til dej;
- 1 pose vaniljesukker;
- zest af en citron;
- 2 spsk brandy.
Du kan tilføje en teskefuld kakao til dejen - dette giver produktet en smuk chokoladefarve.
Vask rosiner godt, og fyld med cognac. Blødgør smør og slå med vanilje og almindeligt sukker. I denne masse skal du slå ægene ad gangen og blande grundigt. Hæld derefter sigtet mel, bagepulver, revet citronskall, rosiner og kandiseret frugt i det, bland alt sammen igen. Læg alt i en multi-cooker skål og kog kagen i 50 minutter i bagningstilstand.