Vi er vant til, at kagen er en temmelig kompliceret skål, hvis forberedelse tager meget tid. Men denne vidunderlige kage tilberedes på kun en halv time, og på samme tid viser det sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 kyllingebryst (filet);
- - 150 g champignoner;
- - 1 lag færdigt butterdej;
- - 100 g creme fraiche;
- - 300 ml kyllingebestand;
- - 6-7 løghoveder;
- - 20 g smør;
- - 1-2 stk. laurbærblad;
- - 1/2 tsk muskatnød;
- - 1 tsk sennep;
- - 1 tsk mel;
- - 1 æg;
- - vegetabilsk olie, timian, salt, peber.
Brugsanvisning
1
Skær fileten i strimler, deres tykkelse skal være ca. 1 cm. Læg fileten i en opvarmet stegepande, hvori vegetabilsk olie hældes (ca. 2 spsk. Spiseskefulde). Tilsæt salt, peber, smør, muskatnød, timian og hakket forårsløg. Rør om og stek over høj varme i ca. 3 minutter.
2
Skær champignonerne i tynde skiver, og føj til kyllingen. Læg også creme fraiche, mel, sennep i en gryde og hæld kyllingebestanden. Bland alt godt, og lad det stå på lav varme i 3-4 minutter. Overskydende væske skal fordampe.
3
Læg derefter alle ingredienserne i en lille bageplade (det er bedre, hvis det er rektangulært).
4
Rul et lag med butterdej, så det viser sig at være lidt større i størrelse end bagepladen. Dæk påfyldningen af tærten med dej ovenpå, og pres kanterne på dejen lidt på formen. Skær dejen let diagonalt, men behøver ikke at skære den igennem.
5
For at gøre skorpen rødbrød, smør dejen med et æg og send den til den forvarmede ovn. Da påfyldningen af tærten allerede er klar, er det kun tilbage at vente, indtil dejen er let brunet. Ved en temperatur i ovnen på 220 grader tager det ikke mere end 5-10 minutter.