Kage til denne opskrift vil være i stand til at tilberede selv begynderkokke. Dejen og fløden tilberedes meget hurtigt og enkelt. Kagen fås med en delikat mælkesmag, og dens elegante udseende hjælper dig med at dekorere det festlige bord med smag! Ingredienserne er de enkleste og billigste.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kondenseret mælk - 1 dåse;
- - mel - 160 g;
- - æg - 3 stk.;
- - bagepulver - 10 g.
- Til fløde:
- - kondenseret mælk - 0, 5 dåser;
- - fløde - 400 ml;
- - smør - 100 g.
Brugsanvisning
1
Pisk æg let med en visp eller mixer. Derefter fortsættes med at slå, hæld kondenseret mælk i. Stærkt behøver ikke piskes, en lille stigning i volumen og dannelsen af let luftigt skum er nok.
2
Tilsæt langsomt det sigtede mel, omrør dejen med en ske, indtil en homogen konsistens. Tilsæt bagepulver. Det kan erstattes med en teskefuld bagepulvereddike. Du skal få en semi-flydende cremet wienerbrød.
3
Vi indstiller ovnen til at blive op til 180 grader. På en pergamentplade tegner du en cirkel med en diameter på 20-25 cm (du kan cirkle en plade), vend den om og fordel 1-2 spsk dej bagfra og dæk jævnt hele cirkelområdet. Du skal få en tynd pandekage af dejen. Vi lægger arket på en bageplade og sender det til ovnen i 5-10 minutter - indtil en gylden farvetone vises. Derefter bager vi på samme måde de resterende kager. Vi spreder de varme kager hver for sig og lader dem køle ned til stuetemperatur.
4
Til fløde, tag blødgjort smør. Pisk det med en mixer, hæld derefter kondenseret mælk og bland grundigt. Pisk fløde, indtil der dannes et stabilt skum. Kombiner derefter med smør og kondenseret mælk og bland forsigtigt med en træ- eller silikone-spatel. Det skulle vise sig at være en ret vedvarende, men blid og luftig creme. Creme er bedre at tage 30-35% fedt.
5
Vi danner en kage af afkølede kager og smør hver af dem med fløde. Trim eventuelt kanterne for at gøre kagen ryddig. På siderne og toppen smør det også med fløde, og dekorer derefter med knuste nødder, frugter, kokosnød chips eller chokoladechips. Vi lægger den færdige kage i køleskabet i flere timer.