Hjemmelavet farvet brød er ikke kun velsmagende, men også sundt. Når alt kommer til alt indeholder det naturlige ingredienser og farvestoffer: majs, gulerødder og broccoli. Sådant brød vil se godt ud på det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel 4 spsk;
- - blomsterstande af broccoli 150 g;
- - konserveret majs 150 g;
- - tør gær 11 g;
- - gulerødder 1 stk;
- - æg 1 stk;
- - vegetabilsk olie 3 spsk;
- - sukker 1 tsk;
- - salt 1, 5 tsk
Brugsanvisning
1
Opløs sukker og gær i 100 ml varmt vand. Læg et varmt sted indtil skum. Skrell og rasp gulerødderne. Slib majs grundigt i en blender. Kog broccoli i saltet vand, mal i en blender.
2
Til hvid dej, sigt 1 kop mel i en skål, tilsæt 0, 5 tsk. salt, hæld 1/3 af gærblandingen og 1 spsk. olie. Æg en ikke særlig tyk elastisk dej, dæk med et håndklæde og læg et varmt sted.
3
Til den orange dej skal du blande den samme mængde mel, salt, gærblanding og smør som for den hvide dej. Tilsæt gulerødder og majsmasse. Tilsæt gradvist endnu 0, 5 kopper mel, ælte dejen. Lad det være på et varmt sted at løfte.
4
Kog grøn dej på samme måde som appelsin, men tilsæt hakket broccoli i stedet for gulerødder og majs.
5
Tre typer dej, der skal æltes, rulles i bundter af samme længde. Vrid tilfældigt sammen, snu i en spiral, ælt let og lav en kugle. Lad det stige i varme. Smør med en lille mængde vand og bages i ovnen ved 220 ° C i 15 minutter. Fedt derefter med et æg, dæk med pergamentpapir og bag ved 180 ° C i yderligere 40 minutter.