Shortbread cookies med det talende navn "Minute" er en af husmødrenes foretrukne hjemmelavede produkter, da dens opskrift er så enkel som muligt. Madlavning tager heller ikke meget tid og kræfter - mens denne cookie er meget velsmagende, duftende og smuldrende.
Vælg din opskrift
Enkel opskrift
Til tilberedning af en enkel "Minutka" -brødkage, tag 300-400 g hvetemel, 150 g sukker, 60 g mælk, 200-250 g smør eller margarine og 1 tsk. vaniljesukker. Først skal du forberede basen til cookies ved at tage smøret ud af køleskabet for at blødgøre det, derefter mos det til konsistensen af tyk creme fraiche og bland med vanilje og almindeligt sukker. Pisk derefter den resulterende smør-sukkermasse, indtil der dannes en frodig hætte, og gradvis blandes med små portioner mælk. Efter at sukkeret er opløst, tilsættes det sigtede hvedemel til blandingen og ælte den resulterende dej grundigt, indtil der opnås en homogen konsistens.
Vaniljesukker i forberedelsen af hjemmelavede cookies "Minute" kan erstattes med almindelig vanilje på spidsen af en kniv.
Fyld en speciel konditorpose med en tandet ende med en færdig dej, og pres kager med en diameter på ca. 3 cm på en bageplade, foroljet, og sørg for at efterlade mellemrum mellem dem, da "Minutka" er tilbøjelig til let spredning under bagning. Bagning af cookies foregår i ovnen, forvarmet til 180-200 grader i 20-25 minutter. Beredskabsgraden skal overvåges nøje, da bagningstiden for "Minut" afhænger af ovnens egenskaber og størrelsen på de bagte småkager. Ellers kan den brænde - og hvis du indstiller en lavere temperatur, spreder den sig simpelthen over bagepladen.