Vi bringer opmærksomheden på en opskrift på at lave meget ømme og lækre fiskekager med enkle, trinvise instruktioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200-300 g fisk med lavt fedtindhold (torsk, kuller, pollock, kulmule);
- - en lille gulerod;
- - medium løg;
- - 1 æg;
- - 50 g hård ost;
- - 3 spsk creme fraiche;
- - salt, peber;
- - brødkrummer.
Brugsanvisning
1
Fiskefileten skal lægges i en blender og hakkes. Hakk løgne, rasp gulerødderne på et fint rivejern. Steg løg med gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte grøntsager i en blender til den hakkede fisk og slib igen. Læg hakket kød i en skål, tilsæt et æg, salt, peber og bland godt.
2
Fra hakket kød danner vi kødboller.
3
Hell brødkrummene på en tallerken, og rul fiskekuglerne i dem.
4
Stek kødboller i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Vi lægger de stegte kødboller i en bagefad og smør fedt med creme fraiche. Drys med revet ost og sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25 minutter.
5
Dette er de resulterende rosenrøde fiskeboller!
Nyttige råd
Kogte kartofler drysset med frisk dild er perfekte til garnering med fiskeboller.