Philadelphia-rullen adskiller sig lidt fra resten af ruller, ikke kun i sin firkantede form, men også i dens udførelsesteknik - fyldet og ris er ikke indpakket i nori-blade, men i laks. Tilberedningsprocessen er faktisk ikke så kompliceret, som den kan synes ved første øjekast.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - rund kornris 200 g
- - ris eddike 20 ml
- - 150 g laks
- - ark nori (alger) 1 stk.
- - blød flødeost 150 g
Brugsanvisning
1
Skyl godt, fyld med vand og kog op. Reducer varmen, og lad det simre i ca. 15 minutter uden at fjerne låg. Efter tilberedning, lad risen stå i 10-15 minutter og krydre den med eddike.
2
Wrap makisa (speciel rullemåtte) med klamfilm. Læg et halvt ark nori på det, og spred risen ovenpå og træd tilbage fra kanten ca. 1 cm
3
Vi spreder den anden halvdel af nori, og derefter - flødeost i rigelige mængder.
4
Vi slukker måtten med ingredienserne lagt på den. I dette tilfælde skal den fremtidige rulle få et firkantet udseende.
5
Skær frisk laks eller ørred til sushi i tynde skiver med samme længde og tykkelse. Læg dem på en rulle tæt på hinanden. Dæk med et tæppe, og pres fisken forsigtigt.
6
Fugt en skarp kniv med koldt vand, og skær rullen i lige store dele. Når du serverer, skal du ikke glemme at dekorere skålen med ingefær. Bon appetit!
