Salat kan kaldes en universal skål. Det bruges som en snack, som en sideskål og undertiden som en uafhængig skål. Du kan tilberede en lækker salat ganske hurtigt og let. Det vigtigste er, at produkterne er af høj kvalitet og friske, og dette er nøglen til succes selv for den enkleste salat.
Vælg din opskrift
Salat med cottage cheese og grøntsager
Du har brug for:
- hytteost med lavt fedtindhold - 150 g;
- creme fraiche eller naturlig yoghurt - 100 g;
- hvidløg - 1 fedd;
- cherrytomater - 8-10 stk.;
- frisk agurk - 1 stk.;
- olivenolie - 2-3 spsk;
- brød - 2 skiver;
- salat, grøn løg, persille;
- salt, sort peber.
Skyl salat, purløg og persille i en skål koldt vand. Læg et håndklæde på glasvand. Vask og tør tør grøntsagerne. Tør brødet i en brødrister eller i en tør stekepande, indtil den er gyldenbrun. Skræl hvidløg, finhakk eller pres gennem en presse. Hakk forårsløg og persille. Salt cottage cheese let, peber, tilsæt hvidløg, creme fraiche og bland godt. Skær cherrytomaterne i halvdele, store - i kvartaler. Skær agurken skråt i tynde skiver. Skær den store agurk i strimler.
Sæt salat på en stor skål. Læg ostemassen i en spiseskefuld i små portioner i en cirkel og i midten. Læg skiver grøntsager på hver portion cottage cheese. Tilsæt dem lidt salt og peber lidt, drys med urter. Bryt croutonerne med dine hænder, spred dem midt i salaten og hæld alt med olivenolie.
Tomatsalat med majs
Du har brug for:
- tomater - 500 g;
- konserves majs - 100 g;
- salatløg - 1 stk.;
- olivenolie - 2-3 spsk;
- frisk persille;
- salt, sort peber.
Vask tomaterne og skær dem i cirkler. Tøm væsken fra majs. Skræl løgen, og skær den tyndt i ringe. Hakk grovt persille. Bland olivenolie, salt og peber i en kop. Læg et lag tomater på en flad skål, derefter et lag løg. Læg majs på toppen. Hell salatdressing og drys med urter. Kan pyntes med sorte oliven.
Tomat og bønne salat
Du har brug for:
- tomater - 3 stk.;
- creme fraiche - 4-5 spsk;
- hvidløg - 1 fedd;
- dåse bønner i tomat - 100g;
- grønne løg, frisk persille eller dild;
- salt, sort peber.
Vask tomater og urter, tør på et håndklæde. Hakk tomaterne groft. Finhakket greenerne. Skræl og pres hvidløg gennem en hvidløgspresser. Tøm overskydende væske fra bønner. I en dyb skål skal du kombinere tomater, hvidløg, bønner, greener. Peber, salt, krydre med creme fraiche og bland. Du kan tilføje hvede- eller rugkiks.
Agurksalat
Du har brug for:
- agurker - 3-4 stk.;
- kyllingæg - 2-3 stk.;
- sojasovs - 2-3 spsk;
- ris eddike - 1 tsk;
- olivenolie - 2-3 spsk;
- grønne løg;
- formalet sort peber.
Kog blødkogte æg, afkøles i koldt vand og rengør forsigtigt. Vask agurkerne, skræl og skær i strimler. Hakk den grønne løg fint. I en kop blandes sojasovs, olivenolie, ris eddike, en knivspids sort peber. Læg agurker på en plade med et objektglas, lav en lille depression i midten. Hæld salatdressing, drys med grønne løg. Læg æg i midten af salaten.