Tomatsaucer er allerede fast i føringen på mange borde. Ofte tjener sådanne saucer som en tilføjelse til pizza, pasta, de gryder kød, de bruges til påklædning af supper og tilberedning af saltede kager. Men den mest populære sauce er tomat og hvidløg - denne harmoniske kombination af smag komplementerer perfekt forskellige retter.
Vælg din opskrift
Frisk tomat og hvidløgspaghettisauce
Denne sauce går godt sammen med almindelig kogt spaghetti eller anden pasta. Han kan også gå glip af pizzakager eller lave lækre sandwich med ham.
ingredienser:
- 1, 2 kg tomater;
- en flok basilikum;
- 6 fed hvidløg;
- olivenolie, salt, peber.
Skræl hvidløgsfedt, hak det. Hæld cirka 4-5 spsk i en stegepande. spiseskefulde olivenolie, varme. Læg hvidløg i en stegepande, stek, indtil den bliver gylden.
Tag friske tomater, skær hver kryds, skold med kogende vand, fjern huden. Læg tomaterne i en gryde og knus hver enkelt direkte i den med en træske. Peber og salt den fremtidige sauce efter smag. Bring massen i kogning, sil i en separat beholder gennem en sigte, gnider tomaterne med en ske.
Sæt den færdige sauce tilbage i gryden, inddamp i 5-7 minutter, indtil den er tyk. Klar sauce kan konsumeres øjeblikkeligt eller fryses og opvarmes simpelthen om nødvendigt.