Bare stegt fisk er normalt kedeligt. Men kogte under en pelsfrakke af grønne - lækker, smuk, original!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 portioneret laks eller lyserød laksefilet
- - hvidt brød 4-5 skiver;
- - hård ost 100 g;
- - greener af dild, persille, purløg;
- - smør 1 spsk;
- - cherrytomater 8-10 stk;
- - sennep med kerner 2-3 tsk;
- - vegetabilsk olie;
- - peber, salt.
Brugsanvisning
1
Peber, salt hvert stykke filet på begge sider. Læg fiskene i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie og stek, indtil den er kogt på begge sider.
2
Forbered en fisk frakke. For at gøre dette skal du skære skorperne fra hver brødskive og skære krummen i terninger og folde dem i en blender. Læg hakket persille, dild, revet ost og blødgjort smør der. Slib alle ingredienser. Sæt den resulterende masse på fisken, send den i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
3
Lav nu saucen. For at gøre dette, skær kirsebæret i halvdele. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg tomaterne, indtil de producerer juice. Tilsæt derefter hakket grøn løg og salt efter smag. Tilsæt sennep, og lad det småkoke i 5 minutter.
4
Anbring den færdige fisk i portioner, hæld saucen og server straks. Pynt kan tilberedes med kartofler eller en salat med friske grøntsager.