Risgryderet med havabelfilet er en stor, mør og meget velsmagende tallerken. Det tilberedes ud fra et minimumssæt af produkter, mens det ganske enkelt indsamles og også bages hurtigt. Derfor kan det kaldes både en bekvem og budgetmulig mulighed for middag.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 1 filet havabbor;
- 3 poser med ris;
- 3 æg;
- 4 modne tomater;
- 40 g parmesanost;
- 200 ml fløde (10% fedt);
- persille eller dild greener (valgfrit);
- salt og sort peber.
fremstilling:
- Dyp 3 poser ris i kogende vand, kog indtil de er kogte uden salting. Efter udtagning på en plade og helt kølig.
- Tag to små bageflade og smør dem med solsikkeolie.
- Opdelt kogt ris i to identiske dele og læg dem i former, udjævnet og rammet.
- Afrimning af filet af havabbor, vask, skåret i skiver, der er 1-1, 5 cm tykke, og læg dem i formene oven på risen, og tryk tæt mod hinanden.
- Vask tomaterne, tør med papirhåndklæder, skåret i tykke ringe og læg oven på fisken.
- Gnid hele parmesanosten på et mellemstore rivjern og del i to identiske dele. Den ene del af osten går til fyldning, og den anden - til gryderetepulver.
- Så fløde, ½ del af den revne ost og æg, der skal kombineres i en skål, blandes og bankes godt med en visp. Fyld derefter det færdige fyld med salt og peber og slå grundigt igen.
- Dæk gryden med den resterende ost, hæld den færdige fyld over og send i 25-30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
- Efter denne tid skal du fjerne den forberedte ristegryde med havabbor og tomater fra ovnen, pynt med friske persilleblade (du kan dille) og server straks. Bemærk, at denne gryderet perfekt suppleres med enhver saftig salat med grønne og friske grøntsager.