En simpel salat til pilaf hjælper dig med at nyde smagen af hovedretten fuldt ud. Salater tilberedes af en lang række grøntsager, ofte serveres også frugtsalater til pilaf. Alle disse "lette tallerkener" hjælper ikke kun med at tone den rige smag af pilaf, men bidrager også til fordøjelsen, hvilket er vigtigt, fordi pilaf er tung og tilfredsstillende mad.
Vælg din opskrift
Det er meget simpelt at fremstille enhver let salat, det vigtigste er, at det ikke er et "måltid" i sig selv, og at det hjælper med at assimilere en varm skål, i vores tilfælde pilaf. At dømme ud fra det faktum, at pilaf er en temmelig fedtholdig, kalorifattig parabol, er det bedre at bruge et lettere produkt med det. Ideel til dette tilfælde er grøntsager og frugter. De har en unik evne til at blødgøre fedtindholdet i skålen og bidrage til det faktum, at det optages bedre af kroppen. For at finde ud af, hvilken salat der er bedst egnet til pilaf, skal du først ledes af din egen smag. Præsenteret for din opmærksomhed er opskrifter på grøntsager og frugtsalater.
Grønsagsalater til pilaf
Der er intet enklere end at lave grøntsagsalat, især når det kommer til friske grøntsagsalater. Ingen vil nægte hjemmelavede agurker, saftige tomater, sprød kål eller radise.
Tomatsalat
Denne salat har to store fordele - den er utroligt velsmagende og den koges meget hurtigt! Dette er en af de få salater, som det er sædvanligt at tilberede ikke før servering direkte, men på forhånd, så grøntsagerne lader saften gå. For at forberede det er følgende produkter nødvendige (til 5 portioner):
- tomater (modne, mellemstore) - 5 stykker;
- løg - 1 stykke;
- varm rød peber - 1 pod;
- basilikum - 0, 5 bunke;
- peber (sort formalet) - efter smag;
- salt efter smag.
1. For at arbejde skal du bruge en meget skarp kniv. Ellers følges ikke madlavningsteknologien. Når du laver mad, skal du overveje, at hovedkomponenterne i denne salat er tomater. Disse grøntsager skal være modne, saftige, faste, men ikke bløde. I begyndelsen skal de skæres i forholdsvis store, lige og halvcirkelformede plader.
2. Løg tages bedst aflange, men ikke runde. Det skal rengøres og derefter skæres i tynde halvringe, ”stikkes” med hænderne for at give juice. Hvis løgens aroma ikke er irriterende, kan du bare drysse halve ringe med salt og lade stå i fem minutter. Kombiner derefter disse to grøntsager.
3. Basil anbefales også at slibe. I dette tilfælde er kniven ikke nyttig. De grønne er simpelthen revet af hænderne.
4. Salaten bruger varm rød peber. Denne grøntsag skal renses for frø, det er nødvendigt at skære meget fint og så tyndt som muligt. Ellers vil det være umuligt at spise den færdige parabol, salaten vil være krydret. I nogle tilfælde er en tredjedel af grøntsagen nok. Føj til salat. (der ikke kan lide "flekket" salat, du kan ikke tilføje peber eller bare dyppe flere gange en hel peberkorn i salaten).
5. Når produkterne tilberedes, skal de foldes i en dyb beholder. Salt, peber, bland alt, lad salaten brygge i mindst 15 minutter.
Det er værd at bemærke, at salaten ikke kræver dressing.
Radish salat
Velsmagende og ukompliceret salat. En dejlig app til hovedretten! Radise er den tidligste grøntsag, og det er umuligt at komme omkring det. Radise serveres til pilaf både i helhed og i form af salater. Og for at tilberede en sådan usædvanlig velsmagende salat har du brug for følgende produkter (til 4 portioner):
- radise - 1 bunke;
- agurker - 2-3 stykker;
- grøn salat - 2 fliser;
- grøn løg - 1 bunke;
- enhver grønne (persille eller dild) - 1 bunke;
- vegetabilsk olie - efter smag;
- salt efter smag.
1. Tilbered nu salaten. Vask og hugg radisen i tykke skiver med rød hud.
2. For agurker skal du skære enderne og skære i halve ringe.
3. Grønne (persille eller dild), hak grøn løg fin.
5. Vask den grønne salat grundigt. Du kan hugge fint, eller du kan rive i stykker.
6. Læg alle ingredienserne i en skål. Salt efter smag. Krydre salaten med vegetabilsk olie. Bland alt grundigt.
Forårgrøntsagsalat med radise er klar. Værtinde måtte kun tilberede pilaf.
Sort radish salat
En enkel kombination af salatprodukter gør det overkommelig for enhver familie og en god tilføjelse til pilaf. Sort radise er en meget værdifuld grøntsag i ernæring. For at gøre salaten mere attraktiv i udseendet, skal du lægge rødkål i den. Prøv at lave mad selv, du har brug for følgende ingredienser (til 4 portioner):
- sort radise - 1 stykke;
- grønt æble - 1 stykke;
- kålkål - 250 gram;
- Beijing kål - 250 gram;
- salt efter smag;
- formalet sort peber - efter smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.
1. Hvordan laver man mad "Black Radish Salad"? Meget let! Først skal du forberede de nødvendige produkter til salaten. Vask og tør grøntsager grundigt. Skræl den sorte radise. Riv det på et groft rivjern.
2. Peking og rødkål finhakkes.
3. Skræl æblet, riv det på et groft rivejern.
4. Læg alle hakkede grøntsager og et æble i en dyb beholder. Tilsæt salt, peber og vegetabilsk olie. Bland grundigt - og salaten er klar! Du kan tilføje frisk finhakket greener.
Denne salat består af sort radise, to typer kål (rødkål og Peking) og æble. På grund af en så interessant tandem af ingredienser smager salaten temmelig usædvanligt.
Frugtsalater til pilaf
Æbler og appelsiner, kiwi og granatæbler, citroner og ferskner tillader ikke pilaf på bordet uden det perfekte supplement. Frugt i salater tilføjer ikke kun saftighed til hovedretten, men nærer også kroppen med yderligere nyttige og nødvendige stoffer.
Æblesalat
Let og velsmagende salat fremstillet af tilgængelige frugter - æbler. Lad kombinationen af æbler og yoghurt ikke skræmme dig, den er meget saftig og frisk! Til denne æblesalat kræves følgende ingredienser (til 5 portioner):
- store æbler - 5 stykker;
- valnødtskerner - 80 gram;
- yoghurt med lavt fedtindhold - 2 glas;
- friske urter efter smag.
1. For at tilberede en salat skal flere store æbler vaskes, skrælkes og reves. Sæt på bunden af salatskålen.
2. Stek valnødder i forkant (så de bliver velsmagere), hugg fint, drys oven på æbler.
3. Pisk yoghurten med en visp eller i en mixer, hæld den over salaten. Drys med greener på toppen.
Det vigtigste ved æblesalat er dekoration med urter, som i enhver mængde er fremragende med kødretter.