Der er et stort antal salater, der bruger forskellige ingredienser. Nogle salater har et iøjnefaldende navn og udseende. For eksempel "Capercaillie Nest". Denne skål er lavet i form af et rede og dekoreret med vagtelæg. Det er ikke svært at tilberede det, men på bordet ser salaten meget imponerende ud.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingefilet 500 g
- - æg 5 stk.
- - kartoffel 500 g
- - løg 100 g
- - agurker 250 g
- - vagtelæg 3 stk.
- - mayonnaise
- - vegetabilsk olie
- - greener
- - salt
Brugsanvisning
1
Vask og kog kylling, indtil den er kogt i saltet vand, afkøl og finhakket.
2
Hak løg og hæld kogende vand. Lad det brygge i 10 minutter, tøm og skyl med koldt vand. Dette vil dræbe bitterhed og skarp lugt af løg.
3
Skræl kartoflerne og skær dem i meget små strimler. Det er bedst at bruge et specielt rivejern til koreanske gulerødder.
4
Steg kartoflerne, indtil de er gyldenbrune i en stor mængde vegetabilsk olie. Det er bedst at stege i små portioner, så kartoflerne ikke klæber sammen.
5
Skær agurkerne i strimler.
6
Kog kyllingæg, afkøling, separer æggeblommer og proteiner, og riv sidstnævnte på et fint rivejern.
7
Finhakket greenerne.
8
Kombiner en del af kartofflen med filet, agurker, løg, æggehvider og tilsæt lidt salt. Krydre alle ingredienserne med mayonnaise og bland godt.
9
At komme til designet. Sæt salat på en flad skål. Læg de resterende stegte kartofler i en cirkel i midten, hvor salaten er placeret. Det bør ikke være et dias, men skal være på niveau med kartofler.
10
Dæk salaten med hakkede greener og læg vagtelæg på. Som et resultat viser skålen sig i form af et rede.
Nyttige råd
Hvis der ikke er vagtelæg, kan de fremstilles af de resterende æggeblommer. Slib dem med mayonnaise og tilsæt finhakket greener. Fra den resulterende masse danner du små testikler og læg en salat på.