For mange betragtes blæksprutter som eksotiske. Og dette er selvfølgelig sandt, men det betyder ikke, at du ikke skal prøve at eksperimentere med dem i madlavning. Nu gør jeg opmærksom på en meget interessant salat med calamari og svesker. Lad os begynde at lave mad!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - blæksprutter - 250g;
- - svisker - 100 g;
- - usaltet Adyghe-ost eller usødet cottage cheese - 100g;
- - sød peber - 1 stk;
- - creme fraiche - 2 spsk;
- - sukker - 2 teskefulde;
- - salt - 1/2 tsk.
Brugsanvisning
1
Så for det første bør vi skylle sviskerne grundigt og derefter skære det i 4 dele langs, det vil sige i længden.
2
Derefter tager vi osten og skærer den i strimler. Hvis du bruger cottage cheese i stedet for ost til denne salat, skal du bare lade den stå i store flager.
3
Fortsæt nu til blæksprutte. De skal rengøres, koges og skæres i strimler, som ost.
4
Vi skærer alt unødvendigt ud af peber, det vil sige stilken, og fjerner forsigtigt alt frø fra det. Derefter skal det hakkes, kun nødvendigvis tyndt.
5
Vi blander alle vores ingredienser og tilsætter salt, sukker og creme fraiche til dem. Vi blander dette hele grundigt, lad det ligge på bordet for at tilføre stuetemperatur i ca. 10 minutter. Derefter skal den resulterende salat blandes igen, og du kan servere den til bordet! I denne enkle salat er en kombination af hjertelig og sød, hvilket giver den en vis plet.