Saltet laksesalat er perfekt til et festligt bord eller middag. Det koges meget hurtigt, men det smager bare fantastisk. En sådan skål kan lægges i lag (beskrevet i opskriften), eller simpelthen blandes alt i en dyb kop og derefter lægges i en salatskål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 300 g saltet laks (filet);
- • 4 kyllingæg;
- • 1 spsk citronsaft;
- • 200 g hård ost;
- • 1 lille flok greener (dild og persille);
- • 150 g mayonnaise;
- • sort malet peber og salt.
Brugsanvisning
1
Læg æggene i en lille gryde og fyld med vand. Efter kogende vand skal æggene koge i cirka 10 minutter. Derefter trækkes de ud af gryden og sænkes ned i en kop koldt vand. Når æggene er helt afkølet, skal de fjernes fra skallen og derefter skæres i meget små stykker.
2
Tag den færdige filet og brug en skarp kniv til at skære den i små terninger. Skub derefter lidt juice ud af citronen og drys forsigtigt skiver laks på.
3
Skyl greenerne og vent, indtil overskydende væske drænes derfra. Derefter dild og persille finhakket med en kniv.
4
Du skal male osten, for dette har du brug for et groft rivejern (du kan bruge et fint rivejern, hvis du ønsker det). Riv osten i en separat kop.
5
Derefter skal du forberede den skål, som du lægger salaten i. Dens bund skal smøres godt med et lille stykke olie.
6
Det første lag er forberedte æg. De skal placeres jævnt på skålen. Herefter skal æggene smøres med mayonnaise på toppen eller lave en mayonnaise "net".
7
Det andet lag er forberedt fisk. Det skal også fordeles jævnt over ægens overflade. Dæk derefter forsigtigt fisken med mayonnaise.
8
Det tredje lag består af hakket persille såvel som dild. De grønne skal fordeles jævnt på overfladen af salaten. Hvis du ønsker det, kan du drysse det med peber og salt. Påfør derefter et tyndt mayonnaise "mesh" på greenerne.
9
Det sidste lag består af knust ost. Læg det i et ensartet lag, og lav igen en tynd mayonnaise "mesh". Som salatdekoration kan du bruge flere stykker fisk samt kviste friske urter. Når salaten har stået i 20-40 minutter på et køligt sted, kan den serveres til bordet.