Laks erobrer gourmeter med sin smag i enhver form: let saltet, stegt, bagt osv. Dog kan denne fisk ikke kun glæde sig med sin smag og aroma, men også give sundhedsmæssige fordele.
Vælg din opskrift
Den menneskelige krop er ikke kun nyttig, men kræver også indtagelse af fedtsyrer såsom Omega-3. Omega-3 har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system (sænker kolesterol), forbedrer hudens tilstand og udseende, styrker immun- og nervesystemet. Derudover er Omega-3 nødvendigt for dem, der følger en diæt og motion (stofskiftet accelereres, resistensen mod stress og stress øges).
Laksen indeholder hormonet melatonin, der regulerer menneskelige biorytmer. Det hjælper med at tilpasse sig skiftet dag og nat, beskytter mod stress og for tidlig aldring. Nogle forskere mener, at melatonin er et essentielt stof i kampen mod kræft.
Laks er et lager med vitaminer. Vitamin PP regulerer metabolismen af fedt og kulhydrater; B-vitaminer styrker nervesystemet, hjælper med at bekæmpe stress; D-vitamin styrker muskuloskeletalsystemet; A-vitamin er nyttigt til syn samt til tilstanden af hud, hår, negle.
Laks indeholder mange sporstoffer, men mest af alt indeholder den kalium (ca. 420 mg pr. 100 g) og fosfor (ca. 200 mg). Kalium er involveret i vand-saltbalancen i kroppen, bidrager til forbedring af hjernen og dens mætning med ilt. Fosfor er nødvendigt for protein- og kulhydratmetabolisme såvel som for vækst og styrkelse af tand- og knoglevæv.
Som de fleste fødevarer kan laks være skadelig for menneskers sundhed. Først og fremmest er denne fisk letfordærvelig, så når du køber fisk, skal du nøje studere udløbsdatoen og udseendet. Forgiftning med forkælet laks er en af de mest alvorlige. Laks skal bruges med forsigtighed for mennesker, der er allergiske over for enhver skaldyr, såvel som til ammende mødre.