Sommeren er en picnic tid. Hvad en picnic uden aromatisk kød kogt på kul? Lav en grill i en myntmarinade - aromaen og smagen vil være fremragende! Til grill er svinekød eller lam velegnet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For fire portioner:
- - 1 kg svinekød eller lam;
- - 250 g yoghurt;
- - en masse pebermynte;
- - 5 fed hvidløg
- - 1, 5 stk. paprika;
- - 1 spsk. en skefuld Worcestershire-sauce;
- - salt, sort peber.
Brugsanvisning
1
Skyl mynten, skræl hvidløg. I en blender, males mynten sammen med hvidløg og salt, indtil den er glat. Tilsæt Worcestershire-sauce, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Pisk godt, indtil det er glat.
2
Skyl et stykke frisk kød, skåret i små terninger. Bemærk, at for små kødstykker hurtigt bliver til kul, og store stykker skal koges i lang tid, så det gyldne middelværdi er vigtigt her. Hæld stykkerne med en myntmarinade, lad stå i 1-2 timer - dette er helt nok til, at kebaben er mættet med en speciel aroma. Du kan tilføje løg, skåret i ringe, til kødet på dette tidspunkt.
3
Forvarm kullerne. Skær paprika groft, streng på spydene, skiftevis med stykker kød og løgringe, hvis det tilføjes til marinaden. Stek over kulene, indtil de er kogte. Server kebab i myntmarinaden varm direkte på spydene.