Usbekisk sjal er en utrolig velsmagende, aromatisk og velsmagende tallerken, der er velegnet til både spisning og festligt bord. Madlavning er ganske enkel, hvis du kender nogle af nuancerne.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 1 kg løg;
- • 150 g solsikke eller olivenolie;
- • 300 g modne tomater;
- • salt og sort formalet peber;
- • 1 kg gulerødder;
- • 300 g kød;
- • 700 g ris korn.
Brugsanvisning
1
Skyl kødet og brug en skarp kniv til at skære kødet i små terninger.
2
Fra pærerne er det nødvendigt at fjerne skallet og derefter skære det i små terninger. Skrell gulerødderne og vask dem godt. Derefter skal det skæres i tynde terninger ved hjælp af en skarp kniv.
3
Skræl tomaterne fra tomaterne. Dette kan let gøres ved først at skåle dem med kogende vand. Derefter skæres de i små stykker.
4
For at tilberede skålen skal du bruge en kedel. Solsikkeolie hældes i den, en kedel brændes. Når olien er opvarmet, skal du tilberede tilberedt kød. Det skal stegt under regelmæssig omrøring.
5
Når kødet er godt kogt, hæld hakkede løg og lidt gulerod i gryden. Bland alt sammen, og fortsæt med at stege på medium varme, og glem ikke at blande systematisk. Grøntsager skal dækkes med en gyldenbrun.
6
Derefter hældes de resterende gulerod og tidligere vaskede risgryn i gryden. Bland alt grundigt og stek, indtil croupen er klar. Derefter skal tomatmassen dumpes i gryden og blandes igen.
7
Derefter hældes vand i skålen, og krydderier tilsættes. Mængden af vand afhænger af, hvilken slags risgryn, og hvilken slags konsistens den færdige skål skal have. Hvis du vil have grød tykkere, hæld derefter mindre vand, og hvis den er tyndere, så svar mere.
8
Når skålen har nået den ønskede konsistens, kan den straks anbringes på tallerkener og serveres.