Chokolade, fløde, kirsebær - hvilke lækker mad! De kan kombineres i en opskrift, så får du en utrolig kage, der er værd at dekorere et bord til et barns fødselsdag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- I seks portioner:
- - 150 g sukker;
- - 110 g hvetemel;
- - 100 g mandler;
- - 60 g smør;
- - 50 ml rødvin;
- - 20 kirsebær;
- - 1/2 kop fedtcreme;
- - 4 æggeblommer;
- - 3 æggehvider;
- - melis, salt.
Brugsanvisning
1
Pundet æggeblommerne med 125 g sukker, indtil det er glat, tilsæt det sigtede mel i små portioner, hakkede mandler og chokolade (det skal rives på forhånd).
2
Pisk æggehvider sammen med en knivspids salt i et skum, bland ind i hovedmelmassen.
3
Smør kageformen med smør, drys mel med lidt, så den færdige chokoladekage derefter let kan trækkes ud af formen uden at beskadige den. Sæt dejen i form, sæt den i ovnen i 40 minutter. Kog ved 180 grader.
4
Læg kirsebærbærene i en gryde, tilsæt sukker, hæld rødvin, kog i 10 minutter, fjern derefter bærene - de er nødvendige for at dekorere den færdige kage.
5
Pisk floden med pulveriseret sukker, dæk toppen og siderne af kagen, pynt med kirsebær, hæld sirupen, som bærene blev kogt i. Derudover kan du pynte med skiver af chokolade.