En lækker æg af æg, diversificerer det festlige bord perfekt. En sådan rulle kan skæres i tynde skiver og serveres med brød som smukke sandwich.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 8 stk. kyllingæg;
- - 300 ml mælk;
- - 100 g premium mel;
- - 300 g hakket kylling;
- - 300 g hård ost;
- - 50 ml mayonnaise;
- - 4 stk. fed hvidløg;
- - 50 g smør;
- - 2 g rød formalet peber;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
En sådan blid rulle kan fremstilles med enhver fyldning, ethvert hakket kød eller grøntsagsskæring er perfekt.
2
Tag otte kyllingæg, slå dem indtil skummet i en blender. Tilsæt mælk til de slagne æg, og bland alt sammen igen, tilsæt lidt salt. Tilsæt mel til de slagne æg i små portioner og bland. Du skal få en fluffy dej.
3
Tø hakket kylling godt. Vask, skræl og riv hvidløg. Tilsæt hvidløg til hakket kylling og bland, tilsæt rød formalet peber og lidt salt. Lad hakket i køleskabet i tyve til tredive minutter. Fyldning skal være godt mættet med krydderier.
4
Tag en gryde med en tyk bund, helst meget bred, så pandekagen viser sig at være stor. Lav tre til fire pandekager fra æggedeigen. Hæld i et tykt lag og stek på den ene side. Pandekagen er lidt flydende ovenpå. Afkøl pandekagerne.
5
Læg bagepapir på en bageplade. Læg en pandekage ud, fordel jævnt lidt hakket kød på det, ovenpå en pandekage og hakket igen og så videre, indtil ingredienserne løber tør. Tilsæt revet ost i midten. Drej alt sammen i en rulle, og fastgør det med tandstikkere. Top med smør og bag i en halv time. Fjern tandstikkere før servering.