Den mest delikate terræn med tørrede kirsebærbær, konfitter, hasselnødder, cottage cheese og blå ost er en original forretter eller måske en dessert, der perfekt dekorerer og diversificerer en romantisk aften til to!
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 6 skiver mælkebrød;
- 100 g blå ost;
- 100 g eventuel cottage cheese;
- 50 g tørrede kirsebær;
- 50 g ristede hasselnødder;
- 100 g smør;
- 4 spsk kirsebær- eller hindbærkonfektur.
fremstilling:
- Tænd for ovnen og forvarm til 180 grader.
- Fjern smøret fra køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur og smelter.
- Rengør og stek hasselnødder.
- Kombiner blå ost med ½ del smør og æl grundigt med en gaffel.
- Tilsæt de ristede hasselnødder til ostemassen, bland alt sammen igen og læg dem til side.
- Kombiner det resterende stykke smør med ostemasse, og bland indtil det er glat. Bemærk, at du fra dette stykke olie kan afskære et meget lille stykke for at smøre terrinen. Bland den tørrede kirsebær i den færdige ostemasse.
- For hver skive brød skal du skære skorpen, så kun krummen er tilbage.
- I en rektangulær bageplade af silikone (10x20x6 cm i størrelse) lægger du hele krummen i et lag og smør den med 2 spsk konfiguration. Bemærk, at det ikke er nødvendigt at smøre eller dække silikone bagepladen med papir, men alle de andre er nødvendige.
- Spred ostemassen forsigtigt med hasselnødder oven på konfitorien, og jævn den.
- Ovenpå ostemassen læg et andet lag brødmrummel og smør det med den resterende konfitter.
- Læg ostemassemassen med kirsebær på syltetøjet, glat den ud og dæk med et andet skrot brød.
- Smør det sidste brødlag med et stykke smør.
- Formet terræn sendes i et kvarter i en varm ovn. Fjern derefter det, helt afkølet og placer i køleskabet til størkning.
- Fjern den frosne osteterræn fra køleskabet, tag den ud af formen, skær og server som ønsket til bordet med varm champagne.