Det ser ud til, at det er let at lave ostekager. Hver kok og værtinde har imidlertid sine egne hemmeligheder. Så for eksempel kan du tilberede ostekager ikke fra simpel cottage cheese, men fra cottage cheese med rosiner - det viser sig meget velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til ostekager:
- - 400 g ostemasse;
- - 2 æg;
- - 100 g mel;
- - 60 g smør.
- Til saucen:
- - 1 banan;
- - 100 g yoghurt;
- - 100 ml appelsinsaft.
Brugsanvisning
1
Læg 400 gram cottage cheese med rosiner i en skål, tilsæt to kyllingæg og bland det grundigt. Tilsæt melet, men vigtigst af alt - overdriv det ikke, ellers får du gummiostkager.
2
Drys brættet med mel. Form en pølse fra dejen og skær dem i lige store dele, en centimeter bred og begynder at danne ostekager.
3
Læg smør i en forvarmet stegepande, smelt og spred ostekager. Det er bedst at stege syrniki over medium varme, så smøret ikke brænder, og en gylden skorpe viser sig under alle omstændigheder. Cheesecakes er klar inden for 10-12 minutter.
4
Traditionelt serveres ostekager med creme fraiche, men du kan lave en god sauce baseret på banan, appelsinsaft og yoghurt. Slib bananskiver, tilsæt 100 gram yoghurt og 1/3 kop appelsinsaft. Bland hele massen med en blender.