Salat med kartofler er meget original. Det kan serveres til gæsterne på en fest eller fest. Salaten er hjertelig og lækker.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kartofler 500 g;
- - kyllingefilet 150 g;
- - løg 100 g;
- - Bulgarsk peber 2 stk.;
- - vagtelæg 10-12 stk.;
- - creme fraiche til dressing;
- - formalet sort peber;
- - vegetabilsk olie;
- - greener af persille og dild;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask kyllingefileten, kog, indtil den er mør, og skær den derefter i små terninger. Skræl, hak, løg, hæld varmt vand i 5-7 minutter, skyl derefter med koldt vand. Peberfrugter og peber, vask, hugg, skåret i små stykker. Skyl greener under rindende vand, tør, hak fint.
2
Kombiner kylling, paprika, løg og urter. Krydre med creme fraiche, salt og peber efter smag. Bland godt.
3
Skræl kartofler, riv koreanske gulerødder, skyl grundigt og pres. Du kan også skære i små strimler.
4
Varm vegetabilsk olie i en dyb stege. Steg kartoflerne i små portioner, så hvert strå bliver sprød. Læg de færdige kartofler på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt. Salt, når kartoflerne er klar.
5
Læg salat med kylling på en tallerken, læg kartofler rundt. Pynt salaten med halvdele vagtelæg.
Nyttige råd
Sur fløde kan erstattes med mayonnaise.