Ikke mange børn kan lide rå gulerødder, men selv de mindste valg vil appellere til den søde gulerodssofle. Gulerødder kan dampes på forhånd - på denne måde opbevares flere næringsstoffer i den.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For otte portioner:
- - 800 g gulerødder;
- - 100 g margarine;
- - 1 glas sukker;
- - 3 æg;
- - 2 spsk. spiseskefulde mel;
- - 2 teskefulde pulveriseret sukker;
- - bagepulver, vaniljeekstrakt, salt.
Brugsanvisning
1
Tag en frisk gulerod, skræl den, skåret i tykke nok cirkler. Kog vand i en gryde, sæt krus gulerødder i det, kog indtil det er blødt, og løb derefter vandet ud af det. Som nævnt tidligere kan du lave gulerødder til et par - dette er endnu mere nyttigt.
2
Mens guleroden stadig er varm efter tilberedning, males den med en mixer, indtil den er moset. Tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og bagepulver til dejen, stans igen for at få en helt homogen masse. Kombiner mel i små portioner, tilsæt stuetemperatur margarine, slå æg, bland gulerodsdej grundigt. Overfør den til en bageplade (volumen - ca. 1 liter).
3
Sæt formen i ovnen, opvarmet til 180 grader. Kog en sød gulerodssofle i cirka 1 time. Toppen skal være en behagelig gylden farve.
4
Serveres varmt og koldt, men varmt er bedst. Sprøjt gulerodssofle med pulveriseret sukker inden servering. Det viste sig, at den perfekte morgenmad til barnet, sådan en soufflé kan tilberedes til ham til frokost, soufflé, selvom sød, men meget nyttig.