Forbered en blød charlotte til en dejlig teselskab med din familie. Den originale blommesmag tilføjer charlotte lidt charme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -8-10 stk. blommer;
- -250 g sukker;
- -1-2 spsk citronsaft;
- Til testen:
- -2 stk æg;
- 1/2 kop sukker;
- -1/2 kop mel.
- Til karamel:
- -1 spsk. sukker;
- -1/3 Art. vand;
- -1 tsk citronsaft.
Brugsanvisning
1
Tag blommer og skyl dem godt. Skær dem derefter i tynde skiver. Læg blommer i en bageform.
2
Lav derefter karamell. Bland ingredienserne til karamel. Kog, indtil sukker er helt opløst og misfarvet. Pas på omhyggeligt, at karamellen ikke brænder og ikke viser sig at være bitter i smagen. Hæld blommekiler, der er lagt ud i en bagefad med færdig karamell.
3
Kog dejen til charlotte-kiks. Pisk æg med sukker. Derefter, langsomt, langsomt, tilsæt melet og bland forsigtigt med en slikkepotte med bevægelser fra top til bund. Hæld dejen i en form oven på blommerne, og jævn den.
4
Blomme charlotte bages ved en temperatur på 220 grader i 20-25 minutter. Fjern den forberedte charlotte fra ovnen, og vend den på en skål. Blommer er på toppen.
Nyttige råd
Vælg blomme til charlotte, saftig og kødfuld, helst umoden, så du let kan skære i skiver.