En lækker lagkage med blød ost og syltede svampe kan hurtigt koges i ovnen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1, 5 kopper mel;
- - 1, 5 kopper kefir;
- - 3 æg;
- - 1 tsk salt;
- - 1 tsk soda.
- Til fyldning:
- - 250 g hakket kød;
- - 1 stk. løg;
- - 300 g syltede svampe;
- - 350 g hård ost;
- - 0, 5 kopper ris;
- - 2 stk. sød peber;
- - 3 stk. tomat;
- - vegetabilsk olie;
- - salt, peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Lav først dejen. I en dyb beholder, slå æg godt, tilsæt kefir. Sluk soda med æble cider eddike, tilsæt salt. Hæld derefter små portioner mel i. Bland godt, så der ikke er klumper. Dejen skal vise sig storslået, ligesom på pandekager.
2
Forbered fyldet. For at gøre dette skal du skræl løgene, og finhakkes. Skyl og skær tomaterne i skiver, skær sød peber i to, fjern kernen og hug den i tynde strimler. Kog risen, indtil den er halvt kogt, så den er sprød. Riv osten på et groft rivjern.
3
I en separat stegepande, godt opvarmet med vegetabilsk olie, stegt hakket løg. Kog over svag varme, indtil det er kogt, tilsæt hakket kød, salt og peber efter smag. Rør alt sammen og stek, indtil det er mørt i 10 minutter, omrøres lejlighedsvis.
4
Forbered en kagepande. Dæk det med pergamentpapir, så osten ikke klæber til bunden af beholderen. Begynd at sprede kagen i lag. Rist først osten jævnt over hele formen, derefter syltede svampe, kogt ris, hakket kød med løg. Læg skiver tomat, sød peber.
5
Hæld al dejen ovenpå. Sæt kagen i ovnen og bag ved en temperatur på 180 grader i 45 minutter. Når kagen er klar, skal du fjerne den fra ovnen og lade afkøle i 20 minutter. Når produktet er afkølet, skal du vende det forsigtigt over på en flad skål.
Nyttige råd
I stedet for syltede svampe kan du bruge enhver anden svamp.