Solyanka er en lækker, nærende tallerken, der er elsket af både voksne og børn. Det er ret let at tilberede og er i stand til at begynde kokke.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 200 g røget kylling
- • 700 g oksekød
- • 200 g pølse
- • 100 g pølser efter din smag
- • 150 g sylteagurke
- • 200 g gulerødder
- • 100 g syltede svampe
- • 150 g løg
- • 2 sek. l. tomatpuré
- • salt
- • sort malet peber
- • laurbærblad
- • creme fraiche
- • friske urter
- • kapers
- • citron
- • oliven til dekoration
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du koge bouillon med oksekød og tilsætte gulerødder, løg og peberfrugter. Efter tilberedning fjernes løg og gulerødder og adskilles kødet fra knoglerne.
2
Skær oksekød med agurker i små strimler og sæt det tilbage i bouillon.
3
Til gengæld skåret pølse, pølser, røget kylling også i strimler og lad stege i ikke mere end to minutter. Placer derefter den færdige blanding i suppen.
4
Slib gulerødder, skær løgen i terninger og steg også i vegetabilsk olie, indtil den er gylden. Et par minutter før tilberedning tilsættes tomatpuré, og anbring den kogte masse i en gryde med kød.
5
Skær svampene i strimler, og læg dem i en kogende bouillon. Før du afslutter forberedelsen af hodgepodge, kan du tilføje salt til din smag og tilføje kapers.
6
Hæld den færdige fad i en tallerken, sæt creme fraiche, urter, pynt med citron og oliven.