Burrath er en italiensk frisk ost, der giver skålen en lys sød smag. Det er ideelt i kombination med asparges og italiensk skinke (prosciutto). Hvis du er en elsker af mexicansk køkken, så prøv en hurtig ret bestående af kun 3 ingredienser.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -500 gram asparges
- -200 gram prosciutto (italiensk skinke)
- -200 gram burrata (italiensk ost)
- olivenolie
Brugsanvisning
1
Fjern prosciuttoen fra emballagen, skyl om nødvendigt under koldt vand. Læg prosciuttoen i gryden
med saltet vand og kog op.
2
Skræl aspargesstænglerne med en grøntsagskniv. Fjern bladene, det er nødvendigt, at kun kødet forbliver på bagagerummet.
3
Blancher asparges i kogende vand i 1 minut. Udtages og afkøles under en strøm af koldt vand. Brug en dørslag for nemheds skyld.
4
Riv burraten i store stykker, og læg den pænt på en tallerken. Læg asparges i midten af pladen, det skaber stemningen til din tallerken. Drys alt med olivenolie og drys havsalt over. Havsalt bør ikke være for lille, ellers giver det ikke din prosciutto den rigtige smag.
5
Server parabolen varm. Du kan forud hælde ketchup eller mayonnaise. Bon appetit!