Broccoli er en grøntsag, der er unik i sit indhold af vitaminer og mineraler. Broccoli-retter er fremragende til forebyggelse af kræft og hjerte-kar-sygdom. De er nyttige til sygdomme af nervøs karakter. Broccoli med lavt kalorieindhold gør produktet til det mest velegnede til diætmad. Suppe med broccoli, nudler og kødboller vil appellere til fans af retter baseret på kødbuljong. Når du har udelukket kødboller fra hovedopskriften, kan du gå ind i menuen for dem, der er på diæt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - adskillige broccoli-blomsterstande
- - 200 gram svinekød
- - 200 gram oksekød
- - 1, 5 liter vand
- - durum hvede nudler
- - salt, peber, urter efter smag
- - en gulerod
- - en løg til suppe
- - en løg til hakket kød
Brugsanvisning
1
Lav hakket svinekød og oksekød. Tilsæt hakket løg, sort peber og salt til det. At danne kødboller af hakket kød. Hell vand i gryden. Sænk kødbollerne, når vandet er kogt. Lad dem koge i cirka femten minutter. Salt suppen, og dypp nudlerne i den.
2
Ti minutter senere skal du sænke gulerødderne, efter at du har skåret dem i små stykker. Skræl og hak løg og broccoli. Løg - i små stykker, broccoli - i blomsterstande. Dyp i suppen, og lad den koge i cirka syv minutter. Dette er meget vigtigt. For at holde næringsstoffer og vitaminer i broccoli anbefales madlavning ikke mere end syv minutter.
3
Tilsæt urter, krydderier. Dæk suppen, og lad den stå i cirka ti minutter. Kan serveres. Suppe med broccoli, nudler og kødboller er en velsmagende og nærende ret. Det er let og hurtigt at lave mad.
Vær opmærksom
Når du vælger broccoli, skal du være opmærksom på stilke og blomsterstande. Stænglerne skal være elastiske, og blomsterstande bør være mørkegrøn.
Nyttige råd
Du kan fryse kødboller og broccoli blomsterstande for fremtiden.
Broccoli-retter skal føjes til kosten for dem, der holder af deres helbred.