Suppe med kødboller er en temmelig populær ret, da det er en fantastisk løsning til en lækker middag. Der er mange muligheder for kødboldssuppe, for eksempel kan en fad tilberedes med ris, nudler, dumplings osv.
Vælg din opskrift
Kødbold og Vermicelli suppe
Du har brug for:
- 300 gram hakket kød;
- to kartofler;
- en gulerod;
- en løg;
- tre spiseskefulde brødkrummer;
- 50 gram vermicelli;
- salt, krydderier.
Tilsæt brødkrummer, salt, peber, og alt blandes det hakket kød. Form små kødboller.
Skræl og skyl grøntsagerne. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær løgene i halve ringe og kartoflerne i små terninger.
Sæt en gryde med to liter vand på ilden og kog op. Tilsæt kartofler, salt og kog i fem minutter.
Steg løgne med gulerødder, tilsæt derefter denne stegning til kartoflerne og kog i flere minutter.
Sænk forsigtigt alle kødboller i gryden en ad gangen. Kog i 10 minutter, tilsæt derefter vermicelli og lap suppen på bålet i fem minutter.
Kødbold og ris suppe
Du har brug for:
- 1/2 kop ris;
- en liter vand
- 300 gram hakket kød (hvilken som helst);
- to kartofler;
- en gulerod;
- en løg;
- en knebet gurkemeje;
- vegetabilsk olie (til stegning)
- en flok dild;
- salt, peber.
Form små kødboller fra hakket kød: tag lidt hakket kød med en teskefuld, og rull derefter en kugle ud af det. Så lav kødboller af hele fyldet.
Hæld vand i en gryde og tænd ilden. Skræl grøntsagerne, skyl, skær kartoflerne i terninger, fin løg, og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Skyl risen.
Så snart vandet koges, læg ris og kartofler i det, salt, lad det simre i cirka fem minutter, sæt kødboller i en kogende bouillon og lad det simre i 15-20 minutter.
Steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune, dæk derefter, og fjern dem fra varmen. Skyl dild, hugg. Fem minutter inden afslutningen af tilberedningen af suppen tilsættes ristning og urter, en knivspind gurkemeje. Suppe med kødboller og ris er klar.
