En traditionel suppe med hakket kød og svampe er perfekt til et spisebord. Det viser sig at være et velsmagende og tilfredsstillende første kursus, der giver styrke og styrke i hele arbejdsdagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - gulerødder 2 stk.;
- - løg 2 stk.;
- - champignoner 300 g;
- - hakket kød 300 g;
- - kartofler 3 stk.;
- - konserves majs 3 spsk. skeer;
- - salt;
- - formalet sort peber;
- - laurbærblad;
- - vegetabilsk olie;
- - creme fraiche eller mayonnaise;
- - greener af dild.
Brugsanvisning
1
Skrell og rasp gulerødderne på et groft rivjern. Du kan også skære gulerødder i små terninger. Skræl løgen og hugg fint. Steg derefter grøntsagerne i varm vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2
Skær svampe i skiver eller små stykker. Sauter i vegetabilsk olie. Steg hakket kød også separat i en gryde.
3
Hæld 2 liter vand i gryden og kog op. Skræl og skær kartoflerne i små terninger. Læg derefter kogende vand i. Tilsæt de stegte grøntsager, svampe og hakket kød efter 5 minutter. Kog suppen, indtil kartoflerne er klar.
4
Efter tilberedningen tilsættes salt, peber og tilsæt konserves majs og laurbærblad.
Vær opmærksom
Server suppen ved at hælde på tallerkener, og tilsæt rømme eller mayonnaise i hver og drys hakket dild.
Nyttige råd
Fyldning er ikke nødvendigt at stege, men at lave små kødboller ud af det, tilsætte løg og et kyllingæg til dem. Der tilsættes flødeost og paprika for at fylde suppen. Derefter er smagen krydret og cremet på samme tid.