Kødet i denne opskrift er meget blødt. På trods af tilstedeværelsen af tørrede abrikoser og svesker i opskriften, er skålen slet ikke sød. Velegnet til frokost eller middag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg svinekød;
- - 100 g svisker;
- - 100 g tørrede abrikoser;
- - mayonnaise;
- - salt, krydderier efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl et stykke svinekød med fedt under rindende vand, læg det på et papirhåndklæde, så al overskydende fugt er væk. Derefter fyldes med svisker og tørrede abrikoser. Hvis dine tørrede frugter er meget tørre, skal de først blødlægges i 2-3 timer i koldt vand.
2
Drys derefter det udstoppede stykke kød med peber og salt. Du kan tilføje ethvert krydderi efter smag. På alle sider skal du beklæde med mayonnaise.
3
Dæk bagepladen med folie. Hvis du vil, kan du lægge ovenpå skiver af skrællede kartofler - du får kød med det samme med en færdiglavet sideskål. Pakk svinekød tæt i folie, sæt dem i ovnen i 1-1, 5 timer, kog ved en gennemsnitstemperatur på 180 grader.
4
Stikk kødet med en kniv - hvis gennemsigtig juice, ikke lyserød juice, strømmer derfra, er kødet klar. Åbn folien, og kog svinekød i yderligere 5-10 minutter, så det brune.
5
Svinekød med tørrede abrikoser og svisker smager bedst, når det er varmt. Vent ikke til det er kølet af, server det straks til bordet. Du kan dekorere toppen med friske hakkede urter. I stedet for kartofler kan du separat tilberede enhver anden sideskål efter smag.