Kalvekød i en gryde er en almindelig skål. Dens forberedelse har mange variationer. Du kan bage rent kød, men ifølge denne opskrift er kød og kartofler meget velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 800 g kalvekød;
- - 500 g kartofler;
- - 2 mellemstore løg;
- - 50 g smør;
- - 2 spsk vegetabilsk olie;
- - salt efter smag;
- - peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask kalvekød, tør, del det i mellemstore stykker. Læg derefter i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og stek, indtil den er brun.
2
Fjern det ristede kød fra gryden, og tilsæt et par skeer kødbuljong, vin eller bare vand til det. Bring væsken i kog, lad den koge lidt, tilsæt salt om nødvendigt.
3
Skær kartoflerne i små terninger, og læg dem på bunden af gryden. Læg det stegte kød fast på kartoflerne. Hver gryde skal fyldes næsten til kanten.
4
Skær løgen i små terninger og stek, indtil den er halvt kogt. Læg derefter løg på kødet, tilsæt smøret og hæld den kogte bouillon ud af gryden.
5
Kalvekød i en gryde koges i cirka en time i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Serveres til bordet både i en gryde og på en fælles skål.