Leverkage med urter er en fantastisk picnic mulighed. Velsmagende og tilfredsstillende, og vigtigst af alt - let at tilberede.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg oksekødelever
- - 5 æg
- - 1 spsk. mel ske
- - 1 glas mælk
- - 200 g hård ost
- - persille, grøn løg, dild
- - mayonnaise
- - hvidløg
- - syltede agurk
Brugsanvisning
1
Før den rå lever gennem en kødslibemaskine. Tilsæt mel, æg, mælk og 1/2 tsk salt til hakket kød. Pisk til glat. Bages i en gryde som pandekager, indtil de er gyldenbrune. For at gøre kagen ikke for høj, vil 7-9 lag være nok. Forsøg ikke at gøre kagerne tykke, helst 2-3 mm tykke.
2
Til fyldningen blandes mayonnaise, finhakket greener og hvidløg. Spred denne fløde mellem de resulterende kager. Efterlad en lille blanding for at dekorere toppen. For at give en mere delikat smag i cremen kan du tilføje ost revet på et fint rivejern. Før du lægger den sidste kage, skal du lægge tyndt skiver plader med pickles på cremen.
3
Overtræk den øverste kage og sider af den resulterende kage. Det er bedre at lade stå 1-1, 5 timer før brug, så kagerne er grundigt mættede med fløde. Drys med urter inden servering. Dekorer siderne med persilleblade.