At lave iskage er ikke så svært, og resultatet overgår alle forventninger. Ostemasse-smagen føles meget svagt og smager mere som en almindelig is.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g shortbread cookies;
- - 50 g smør;
- - 1 glas fløde (35%);
- - 1 orange;
- - mynteblade;
- - 0, 5 kopper sukker;
- - 1/2 kop granatæblefrø;
- - 0, 5 dåser kondenseret mælk;
- - 300 g fedtfri cottage cheese;
Brugsanvisning
1
Slib cookies med en blender eller hakket. Tilsæt blødgjort smør, introducer halvdelen af kondenseret mælk og bland grundigt med dine hænder, indtil der dannes en ensartet klæbrig masse. Linse formen med fastgørelsesfilm, og læg den kogte masse ud, fordelt jævnt over bunden af formen. Anbring i køleskab i 20-30 minutter.
2
Forbered ostemassen. Før cottage cheese gennem en sigte eller passere gennem en kødslibemaskine. Pisk derefter ostemassen med den resterende kondenseret mælk. Fjern plesten fra en appelsin med et rivjern, lav juice af massen. Pisk fløde med sukker i en tyk frodig fløde.
3
Tilsæt derefter zest og appelsinsaft, ostemassen og pisk igen i 2-3 minutter, indtil der dannes en homogen luftmasse. Læg cremen på kagekagen fra cookies, glat. Hvis det ønskes, kan du lægge enhver frugt mellem ostemassens lag af cremen og afslutte med et lag fløde på toppen.
4
Dæk formen med fastfilm og anbring i fryseren i 4-5 timer, indtil den er fuldstændigt størknet. Før serveringen skal du fjerne kagen forsigtigt fra formen, fjerne klamfilmen og placere den på en plade. Drys med granatæblefrø, pynt med skiver og appelsinskall, mynteblade og server straks.