Ostemasse kager kogt i ovnen i henhold til denne opskrift er meget velsmagende både varm og kold. De er små, så det er praktisk at tage dem med dig på vejen. Hjemme kan sådanne kager serveres på bordet i stedet for brød.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • 200 ml pasteuriseret mælk;
- • 10 g kornet sukker;
- • 1 pakke fedtfattig cottage cheese;
- • 1 pakke tør gær;
- • 7 g spiseligt salt;
- • 1, 5 kopper mel;
- • 2 kyllingæg;
- • 1 flok grøn dild;
- • solsikkeolie.
Brugsanvisning
1
Hæld mælk i en skål. Hvis det kommer fra køleskabet og er meget koldt, er det ikke nødvendigt at opvarme det specifikt, og en sådan temperatur er passende. Tilsæt salt, kornet sukker og tørret gær til mælken. Hæld flydende olie i. Rør ingredienserne i en skål.
2
Nu skal du tilføje melet, men sigtning er et must. Denne procedure kan udføres gennem en sigte eller sigte.
3
Ænd dejen, ved udgangen skal den vise sig at være meget plastisk, giv den derefter en sfærisk form, dæk med en ren klud eller opvasken, lad den stå i cirka en time på et varmt sted, i hvilket tidsrum den vil stige i størrelse.
4
Mens dejen "passer", kan du udfylde kagerne. Gnid cottage cheese gennem en sigte, salt den efter din egen smag og ønske. Finhakket dillegrønt finhakkes og kombineres med cottage cheese.
5
Knæk æg, adskil æggeblommer og egern. Føj nogle proteiner til ostemassen. Bland ostemasseudfyldningen grundigt for at få en homogen masse.
6
Rul dejen ud, der kom op på en time med en kavel, du skulle få et lag på 0, 5 cm tykt. Brug et almindeligt glas- eller cookie-skær til at skære cirkler ud i dejen.
7
Læg ostemassefylden på halvdelen af disse cirkler, luk den første halvdel med den anden halvdel af cirklerne, og klemm kanten af dejen i en cirkel.
8
Læg stadig rå kager på en bageplade dækket med pergament. Fedt dem med de resterende æggeblommer.
9
Ovnen skal forvarmes på forhånd, temperaturen indeni den er 180 °. Kager bages i cirka 20 eller 25 minutter.