Østers med æble- og peber sauce er en forretter, der passer godt til ethvert feriested. Det er let at tilberede - på 50 minutter viser det sig velsmagende, duftende, original!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- I to portioner:
- - Friske østers - 6 stykker;
- - cider - 1/2 kop;
- - et æble;
- - Bulgarsk rød peber - 1/2 stykker;
- - skalotteløg - 1 spsk. en ske
- - hakket persille, æble cider eddike - 1 spsk. en ske
- - sort peber - 1/4 tsk.
Brugsanvisning
1
Rengør østerserne først. Læg dem derefter i en gryde, tilsæt cider, kog op. Dæk, kog over høj varme - alle østerser skal åbne.
2
Læg østers på en tallerken. Lad dem afkøle i tredive minutter. Hvis nogle østerser ikke åbner, skal du blot fjerne dem.
3
Skynd dig ikke at hæld østersvæske - sil det, bland to spiseskefulde af væsken med hakket peber, æble, hakket skalotteløg, persille. Tilsæt æble cider eddike, peber, salt.
4
Fjern den øverste skal fra østersen, sæt de anden halvdele på pladerne. Server æble- og peber sauce separat til forretter. Bon appetit!