Som regel tilberedes kager kun på helligdage Dette er en meget tidskrævende proces. Men nogle gange på en typisk dag vil du behandle dig selv og din familie med noget lækkert. I dette tilfælde er der lette dessertopskrifter, for eksempel vaniljekage med jordbær. Det er ikke svært at lave mad, men det vil tage tid, før kagerne brygger.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til kage:
- - frosset butterdej 200 g
- - mel 100 g
- - mælk 170 ml
- - smør 50 g
- - salt efter smag
- - æg 3 stk.
- Til fyldning:
- - gelatine 20-25 g
- - vaniljesukker 1 pose
- - fløde 600 ml
- - creme fraiche 350 g
- - jordbær 250 g
Brugsanvisning
1
Tø bløddej helt. Opvarm ovnen til 200 grader og bag den, indtil den er kogt i en rektangulær bageplade.
2
Syr melet i en skål til vaniljesaus. Kog mælk i en kop, mens du tilsætter en knivspids salt, skivet smør, og tilsæt straks mel. Alle ingredienser skal omrøres kontinuerligt, indtil dejen hænger bag væggene.
3
Fjern koppen fra varmen, lad den afkøle lidt og introducer æggene gradvist, og fortsæt med at blandes godt.
4
Når alt er klart, skal du lægge dejen i en wienerpose og presse rosetter ud på en bageplade. Bages indtil kogt.
5
For at tilberede en fløde souffle er det nødvendigt at opløse gelatine i 100 ml kogt vand og tilsætte en blanding af pisket fløde, vaniljesukker og creme fraiche.
6
Vask jordbærene godt, skåret i 4 dele, og tilsæt bæret i soufflen.
7
Vi begynder at danne en kage. På en flad skål lægger vi kager af butterdej. Spred forsigtigt 2/3 af soufflen på det, så kagen får en form. Øverst på desserten, fordel roserne fra vaniljesausen og dæk dem med den resterende souffle. Vi sætter kager i køleskabet i 8 timer.
8
Vi pynter den færdige kage med de resterende jordbær og fløde.