Manti - en lækker orientalsk ret, hvis historie går århundreder tilbage. Opskrifterne er forskellige. Afhængig af kultur og religiøs tro, er der mange muligheder for at fylde denne skål. Denne artikel indeholder de mest relevante.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ingredienserne
- Til testen:
- 2 æg eller 1 spsk. l. tør gær
- Varmt vand (1, 5-2 kopper)
- Mel - 500 g.
Brugsanvisning
1
Kartoffel- og kødmanti. Forbered et pund hakket kød fra lam, svinekød eller ænderfilet. Disse typer kød er de mest "saftige". Skræl 5-6 mellemstore kartofler, skær dem i små terninger. Alt blandes. Tilsæt også finhakket løg (6-7 løg) til hakket kød. Salt, peber. Smagen af sådanne manti er blød og delikat. Den færdige parabol kan krydres med ketchup eller mayonnaise.
2
Græskar og kødmanti. Tag fyldet i samme kategori som i det foregående afsnit. Riv den samme mængde græskar på et fint rivejern. Alt blandes. Tilsæt finhakket løg og urter (persille, selleri eller basilikum). Salt, peber. Græskar giver kød en god saftighed og sød smag. Sådan kappe kan ikke tanke noget.
3
Jusai manti. Tilsæt finhakket jusai (2-3 bundter), løg og krydderier til det kogte hakket kød. For at gøre smagen på manti mættet, tilsættes halefedt til hakket kød. Så den færdige parabol absorberes godt af kroppen, når du serverer, kan du hælde den med en svag eddikeopløsning, citronsaft eller spise sammen med en grøntsagsalat.
4
Manty kød. Denne fyldning er den nemmeste at tilberede. Bland hakket kød med finhakede løg og krydderier. Du kan tilføje halefedt. Gærdej er god til sådan en fyldning. Saucer og eddike er velegnet som krydderier til den færdige parabol.