Faktisk kan man kun sige om denne salat - ømhed. Den perfekte kombination af lette druer og mør kylling med skinke.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g blade salat;
- - 350 g kylling eller kyllingebryst;
- - 350 g grønne søde druer;
- - 100 g skinke;
- - 200 g hasselnødder;
- - 20 g sennep;
- - 100 g mayonnaise;
- - 100 g creme fraiche;
- - 1 stk. rødt æble;
- - 2 g rød peber;
- - 5 g karvefrø;
- - 50 g frisk basilikum;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Til denne lette salat tilberedes sausen længst. Det er nødvendigt, at han insisterer så længe som muligt. Lav derfor først sauce og derefter den største salat. I en lille kop blender skal du slå cremen med mayonnaise, tilsætte sennep og salt lidt. Pisk igen med maksimal hastighed i flere minutter. Tilsæt karvefrø og rød peber, pisker igen. Skyl friske basilikumsgrøne i koldt vand, tør dem ved at hænge dem ned på et skraveret sted. Skær tørrede greener groft og føj til saucen, pisk alt sammen igen. Hæld i en sauce-båd, luk og opkøl i fire timer.
2
Skyl druerne godt i koldt vand. Overdriv det ikke med temperaturen, druer kan revne i meget varmt vand. Hæld druer i et dørslag, og lad det tørre godt. Skær de tørrede druer i halvdele. Fjern eventuelt knoglerne. Skyl æblet godt, tør det, fjern kernen med frø og skåret i små terninger.
3
Kog kyllingefilet i saltet vand, afkøles og adskilles for hånd i små strimler. Skær skinken i strimler. Stek hasselnødder i en meget varm pande uden olie, afkøle og slib i en blender eller kaffekværn. I en dyb kop, kombiner kylling, skinke, druer og æble, hasselnødder, tilsæt forbinding til forbinding, salt. Læg salatblade forsigtigt på skålen og centrer forretten.